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Rezepte mit wenig Kalorien
- 1 Weißkohl (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Stengel Petersilie
- geriebener Emmenthaler
- 2 EL Apfelessig
- 4 EL Semmelbrösel
- Salz
123 kcal pro Portion
Den Weisskohl gut putzen, in Viertel schneiden und in einem Topf mit Wasser zusammen mit den Lorbeerblättern, dem Essig und etwas Salz eine halbe Stunde kochen.
Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit Öl anrösten. Dabei ständig umrühren. Nun 1/2 Glas Kohlbrühe dazugeben und weiterrühren.
Der Kohl wird nun in eine Auflaufform gelegt und die Semmelbröselmasse wird darauf verteilt. Den Emmenthaler darüberstreuen und im vorgeheizten Backofenbei 180° Grad etwa 5 Minuten überbacken. Die Petersilie dient zur Dekoration.